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??客餐空間一體化（“LDK”或“LDKB”），代表一個(gè)住宅單位的主要組成部分，“LDK”包括客廳（Living Room）、餐廳（Dining Room）、廚房（Kitchen）三個(gè)區(qū)域，而“LDKB”則是在“LDK”的基礎(chǔ)上，加上陽(yáng)臺(tái)（Balcony）區(qū)域。客餐空間一體化通常表示一種開(kāi)放式的房屋設(shè)計(jì)，將客廳、餐廳、廚房，甚至陽(yáng)臺(tái)放在一個(gè)共同的空間中，使得整個(gè)空間看起來(lái)更加寬敞、明亮和通透。 

??客餐空間一體化設(shè)計(jì)的初衷，原是為了增加空間利用率。而在現(xiàn)代家居中，隨著消費(fèi)者需求和生活方式的變化，客餐空間承擔(dān)了諸如聚會(huì)、娛樂(lè)、工作等更為豐富的生活場(chǎng)景。房企們洞察到客餐空間從“功能性”向“社交性”需求的轉(zhuǎn)變，紛紛打造并創(chuàng)新客餐空間一體化設(shè)計(jì)，以增大客餐空間尺度感為出發(fā)點(diǎn)，把客餐空間從“功能場(chǎng)”融合為“社交場(chǎng)”。

??文/ 克而瑞產(chǎn)品力研究中心

??01 客餐空間一體化演變總體趨勢(shì)

??1、客餐空間由分離走向融合，從關(guān)注功能分區(qū)到強(qiáng)調(diào)社交聚場(chǎng)

??由于傳統(tǒng)的“強(qiáng)油煙”烹飪方式，為保證油煙不外漏，廚房往往封閉設(shè)立，只用作煮飯烹飪。餐廳則用來(lái)就餐，客廳則作為傳統(tǒng)的家庭核心交流、娛樂(lè)場(chǎng)所，三者分區(qū)設(shè)立，相互獨(dú)立，互不打擾。而隨著年輕人群飲食、烹飪方式的改變，以及對(duì)于客廳社交需求的弱化，年輕客群生活方式的改變推動(dòng)住宅產(chǎn)品空間布局的革新，廚房逐漸被打開(kāi)，從封閉到開(kāi)放，再到現(xiàn)下流行的半封閉半開(kāi)放，廚房與客廳、餐廳，甚至陽(yáng)臺(tái)融合一體，形成一體化的家庭社交場(chǎng)。

??以克而瑞產(chǎn)品系統(tǒng)的歷年項(xiàng)目為統(tǒng)計(jì)樣本，客餐空間一體化設(shè)計(jì)在過(guò)去幾年中呈逐年增加的趨勢(shì)。在2022年620個(gè)項(xiàng)目中，客餐空間一體化設(shè)計(jì)占比接近5成，客餐空間一體化儼然成為當(dāng)下住宅產(chǎn)品空間設(shè)計(jì)的流行趨勢(shì)。

??2、分城市看，不同城市客餐空間一體化占比呈現(xiàn)差異（部分略）

??分城市看，由于不同城市商品住宅均價(jià)、人均住宅面積、城市化水平以及人群生活習(xí)慣有所差別，客餐空間一體化設(shè)計(jì)占比在城市間出現(xiàn)差異。

??一線城市中，北京、上海客餐空間一體化占比較高，分別為50.74%、42.74%。北京、上海由于房?jī)r(jià)較高，因此更看重居住空間的利用率，通過(guò)客餐空間一體化設(shè)計(jì)，增大空間尺度感來(lái)提升空間利用率。

??浙江區(qū)域（杭州、寧波、金華等市）整體客餐空間一體化占比亦較高，與北京、上海基本持平，約47%。浙江區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平較高，區(qū)域人群喜歡“趕潮”，樂(lè)于嘗試新鮮事物，與傳統(tǒng)需求相比，對(duì)客餐空間衍生出更多功能場(chǎng)景融合的需求。因此，大部分人都能夠接受新的客餐空間一體化生活模式。

??02

??不同檔次住宅產(chǎn)品
客餐空間一體化設(shè)計(jì)特點(diǎn)

??1、高端產(chǎn)品“中西雙廚”漸成基礎(chǔ)配置，以景觀最大化為提升亮點(diǎn)，打造270°轉(zhuǎn)角雙廳/外接270°景觀陽(yáng)臺(tái) （部分略）

??對(duì)于高端客群，客餐空間一體化的奢闊尺度僅僅是基礎(chǔ)。他們追求多樣化的生活，在飲食方面也不拘泥于傳統(tǒng)中式烹飪，西式料理也逐漸成為他們現(xiàn)代飲食習(xí)慣中重要的組成部分。隨著對(duì)高凈值、精英、年輕的都市新貴等高端人群品質(zhì)生活需求的不斷洞察，房企們紛紛打造“中西雙廚”配置，來(lái)匹配高端客群的飲食習(xí)慣。

??根據(jù)克而瑞產(chǎn)品庫(kù)的統(tǒng)計(jì)，高端項(xiàng)目中，高頻詞“中西雙廚”提及頻率約為10.8%。從克而瑞產(chǎn)品庫(kù)的項(xiàng)目來(lái)看，高端產(chǎn)品多采用餐廳、西廚、中廚軸線對(duì)稱(chēng)設(shè)計(jì)，能夠滿足品酒、早餐、正餐的無(wú)縫切換，精準(zhǔn)滿足高端客群的現(xiàn)代飲食習(xí)慣。如越秀中交·星匯園項(xiàng)目143㎡戶型，設(shè)置了現(xiàn)代家庭中島，中西廚客餐廳一體，滿足多樣化烹飪需求。

圖：武漢越秀中交·星匯園

??高端客群往往不囿于室內(nèi)空間的奢闊尺度，他們?cè)谝馐覂?nèi)居住空間的舒適度，也關(guān)注室內(nèi)空間與室外景觀資源的相融。根據(jù)克而瑞產(chǎn)品庫(kù)中高端項(xiàng)目的統(tǒng)計(jì)與分析，高頻量詞“270°”提及頻率約為5%。在客餐空間一體化的基礎(chǔ)上，高端產(chǎn)品將LDK空間升級(jí)為270°邊廳/外接270°景觀陽(yáng)臺(tái)逐漸成為一個(gè)亮點(diǎn)設(shè)計(jì)元素。這種設(shè)計(jì)從山脈到海洋，從城市到郊區(qū)，通過(guò)將房間的三面墻打開(kāi)，讓自然景觀進(jìn)入室內(nèi)，使居住者可以全方位地欣賞景色，從而創(chuàng)造出獨(dú)一的居住體驗(yàn)。如德商錦江天璽項(xiàng)目202㎡戶型，整個(gè)客餐廳凈面積達(dá)到70平米左右，相當(dāng)于一個(gè)小三房面積的尺度，最大化業(yè)主的活動(dòng)空間。其次，客廳擁有18米270°全落地觀景面，能夠?qū)⒄麄€(gè)項(xiàng)目雙園林的景觀凈收眼底。

圖：成都德商錦江天璽

??2、改善產(chǎn)品預(yù)留可變空間可進(jìn)一步擴(kuò)充一體化客餐空間，強(qiáng)調(diào)客餐空間的互動(dòng)性（部分略）

??改善客群有一定的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)，追求居住的舒適度，更注重家庭陪伴、情感交流，因此更關(guān)注客餐空間的互動(dòng)性。根據(jù)對(duì)克而瑞產(chǎn)品庫(kù)改善項(xiàng)目的統(tǒng)計(jì)分析，與客餐空間一體化相關(guān)的高頻詞有如家庭&家人（提及頻率：6.6%）、互動(dòng)（提及頻率：2.4%）、可變空間（提及頻率：1%）。改善產(chǎn)品的客餐空間一體化設(shè)計(jì)注重家庭陪伴與互動(dòng)，通過(guò)配置可開(kāi)可合/半開(kāi)放廚房，結(jié)合可變空間，除了可以進(jìn)一步擴(kuò)大客餐空間，提升空間尺度外，也增強(qiáng)了客餐空間的互動(dòng)性。一方面可以滿足親子陪伴需求，家長(zhǎng)在廚房做飯的同時(shí)，可以照看孩子；另一方面餐廳的功能更加多元化，不再僅僅作為家庭用餐場(chǎng)所，而是兼具社交、辦公、學(xué)習(xí)等多元功能。如天津復(fù)地林與里項(xiàng)目100㎡戶型，該項(xiàng)目配置了可開(kāi)可合式廚房，餐廳預(yù)留西廚空間，使廚房、餐廳、起居室及陽(yáng)臺(tái)，形成視野開(kāi)闊統(tǒng)一的LDKB公共空間，無(wú)論身在那個(gè)空間，家人一抬頭都可以看見(jiàn)彼此，家人各自干自己的事情，同時(shí)還可以互不干擾,，大大提升空間利用率，增加家庭的互動(dòng)性。

圖：天津復(fù)地林與里

??3、剛需產(chǎn)品強(qiáng)調(diào)“舒適度”基礎(chǔ)特性，同時(shí)向“社交化”進(jìn)階（略）

??03 具體空間場(chǎng)景中的LDK設(shè)計(jì)亮點(diǎn)

??1、高頻詞：U型廚房+島臺(tái)（部分略）

??島臺(tái)是住宅產(chǎn)品迭代的關(guān)鍵標(biāo)志之一，也是“LDK一體化”的標(biāo)志。在客餐廚一體化化的設(shè)計(jì)中，“U型廚房搭配島臺(tái)”的設(shè)計(jì)，基于其實(shí)用性與適用性，強(qiáng)化了LDK一體化的優(yōu)勢(shì)，并與之完美結(jié)合，深受消費(fèi)者追捧，有熱度走高的趨勢(shì)。

??萬(wàn)科·錦里江瀾建筑面積約185㎡戶型，采用約4.5米面寬的U型廚房與餐廳通寬設(shè)計(jì)，同時(shí)以廚房島臺(tái)的設(shè)計(jì)，營(yíng)造更豐富的生活場(chǎng)景：家中邀請(qǐng)好友開(kāi)派對(duì)，廚房島臺(tái)可作為吧臺(tái)或者自助餐桌，好友相聚一“島”；周末家人一起在島臺(tái)做甜點(diǎn)，一起動(dòng)手并分享美食，其樂(lè)融融。

圖：金華萬(wàn)科·錦里江瀾“U型廚房+島臺(tái)”

??2、高頻詞：“1.8米”陽(yáng)臺(tái)/“雙陽(yáng)臺(tái)”（略）

??3、高頻詞：包含多功能第三廳的大開(kāi)間橫廳（略）

??4、高頻詞：可分可合廚房+90°移門(mén)設(shè)計(jì)

??廚房是否開(kāi)放，很大程度上影響了整個(gè)客餐空間一體化的通透性與互動(dòng)性。既想要開(kāi)放式廚房的通透性與互動(dòng)性，又害怕過(guò)重的油煙會(huì)影響客餐空間清潔，半開(kāi)放式廚房也許是解決這種矛盾的最佳方案。

??根據(jù)對(duì)克而瑞產(chǎn)品庫(kù)數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)分析，通過(guò)90°移門(mén)打造可分可合式廚房，逐漸成為樣板間呈現(xiàn)客餐空間一體化設(shè)計(jì)流行的半開(kāi)放式廚房形式。使用90°移門(mén)連通廚房與餐廳，不僅能夠?qū)崿F(xiàn)廚房最大程度的通透性，并且形成了一個(gè)半開(kāi)放的空間，有效屏蔽油煙的同時(shí)，也加強(qiáng)了廚房與餐廳之間的互動(dòng)，讓在烹飪時(shí)有了更多與家人交流互動(dòng)的機(jī)會(huì)。

??廣州晴翠府129㎡戶型采用90°移門(mén)打造可分可合式廚房，在樣板間呈現(xiàn)客餐空間一體化設(shè)計(jì)。廚房和餐廳之間設(shè)立了玻璃隔斷，因?yàn)樯倭艘幻鎵w阻隔，廚房與餐客廳還有陽(yáng)臺(tái)組成了一個(gè)共同體，使整個(gè)室內(nèi)空間被放大。廚房成為展示烹飪絕活的舞臺(tái)，烹飪不再是一個(gè)人的家務(wù)，變成全家共享的盛宴，烹飪體驗(yàn)升級(jí)。客餐空間一體化設(shè)計(jì)也提供了更加豐富的生活場(chǎng)景，可以滿足烹飪的同時(shí)，與家庭社交、就餐、工作等多場(chǎng)景的畫(huà)面切換。

圖：廣州晴翠府129㎡戶型

圖：廣州晴翠府129㎡戶型樣板間90°移門(mén)可分可合廚房

??總結(jié)

??年輕客群追求多樣化的生活方式，使得其在客餐廳的活動(dòng)也更為多元化，推動(dòng)客餐空間由功能分區(qū)走向社交聚場(chǎng)。客餐空間一體化無(wú)論是增加空間尺度感，還是提高家庭的社交互動(dòng)性，相較于功能分區(qū)的客餐空間來(lái)說(shuō)都具有明顯優(yōu)勢(shì)，因而也逐漸成為了各大房企的關(guān)注點(diǎn)，并且在實(shí)際設(shè)計(jì)中加入了更多的創(chuàng)新亮點(diǎn)，使得整個(gè)客餐空間更加實(shí)用、舒適和美觀。未來(lái)房企在客餐空間一體化的設(shè)計(jì)中，應(yīng)考慮如何容納更為多樣化的活動(dòng)場(chǎng)景，以實(shí)際生活場(chǎng)景構(gòu)建一體化客餐空間，為現(xiàn)代居家生活帶來(lái)更為多元的體驗(yàn)。